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Das Hofladen-Verzeichnis. Frische Lebensmittel aus der Region auf dem Bauernhof einkaufen.
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Hofmetzgerei Tonn GmbH & Co.KG in Büchen

Bauernladen / Hofladen , Direktvermarkter , Metzgerei
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Öffnungszeiten

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Fleischerei Tonn - Hofmetzgerei Tonn



Im Jahr 1975 kamen Gisela und Joachim Tonn nach Büchen, um die Fleischerei Tonn zu gründen. Als Familienunternehmen führten sie das Geschäft knapp 35 Jahre. 



Angefangen als reiner Produktionsbetrieb, stellten Sie Wurst- und Fleischwaren her und versorgten die Büchner mit sämtlichen Lebensmitteln. 



Erst Anfang der 90er Jahre entwickelte sich der Betrieb zu einer Metzgerei mit eigener Schlachtung. 



 



Im Zuge des vermehrten Aufkommens von Biobauernhöfe wurde der Betrieb umgebaut, um diesen Standard zu erreichen. 



Im Jahr 2014 wurde der Betrieb von Sebastian Haberkern, Metzgermeister und Koch und Katrin Lucke, Food Managerin, übernommen.



Heute präsentieren wir uns als modernes mittelständiges Familienunternehmen mit modernen und nach neusten Standard ausgestatteten Maschinen, um qualitativ hochwertige Produkte nach ihrem Wunsch herzustellen.



Die regionalen Fleischprodukte werden im Raum Hamburg sowie im Raum Herzogtum Lauenburg verschickt oder geliefert.

Unser Sortiment

  • Brot und Backwaren im Hofmetzgerei Tonn GmbH & Co.KG in Büchen
    Brot und Backwaren
  • Eier im Hofmetzgerei Tonn GmbH & Co.KG in Büchen
    Eier
  • Fleisch und Wurstwaren im Hofmetzgerei Tonn GmbH & Co.KG in Büchen
    Fleisch und Wurstwaren
  • Gewürze im Hofmetzgerei Tonn GmbH & Co.KG in Büchen
    Gewürze
  • Honig im Hofmetzgerei Tonn GmbH & Co.KG in Büchen
    Honig

Über uns

Unser regionales Fleisch für Herzogtum Lauenburg - Unsere Philosophie

Ihr persönlicher Fleischeinkauf hat einen großen Einfluss auf die Entwicklung in der Fleischbranche. Mit ihrem Ernährungsstil unterstützen Sie entweder die kleinen Bauern, die sich um die Tiere sorgen und ihnen ein respektvolles Leben verschaffen möchten oder die Industrie, die sich darum kümmert, dass die Preise niedrig bleiben.

Grundsätzlich gilt: Es ist nicht möglich ein sehr gutes Lebensmittel zu einem sehr günstigen Preis herzustellen. 

 Die Hofmetzgerei Tonn hat sich verpflichtet die kleinen Bauern zu unterstützen, um zum einen die traditionelle Landwirtschaft zu fördern und zum anderen um die Fleischqualität bis zum Maximum ausreizen. Um dies zu gewährleisten verpflichten wir uns zu folgenden Wertvorstellungen.

Der Geschmack: 

In der Hofmetzgerei Tonn erfahren Sie wie Fleisch schmecken soll. Das Ergebnis von respektvoller und gesunder Aufzucht sowie die Weiterverarbeitung ohne Zusatzstoffe hilft ihnen, das naturbelassene Produkt in seinem Ursprung wieder zu entdecken. Unsere Erfahrung und stetige Weiterentwicklung der Schnitttechniken und Rezepturen möchten wir an Sie weitervermitteln. Entdecken sie den ehrlichen Geschmack von Fleisch und erleben sie den Wert der handwerklichen Erzeugung in seinem vollen Umfang vom Stall bis zum Tresen.  

 Die Transparenz:

Wir glauben daran, dass Sie als Konsument wissen sollten woher das Fleisch kommt und welche Wege es geht. Es ist unsere Aufgabe, ihnen unsere Bauern näher zu bringen und ihnen zu zeigen auf welche Weise ihre Produkte hergestellt werden. 

 Die Gesundheit:

Es ist bekannt dass Antibiotika und Steroide in der Massentierzucht eingesetzt werden, um die Wirtschaftlichkeit der Industriebetriebe zu garantieren. Die Auswirkungen auf den menschlichen Körper sind nicht zu 100% erforscht. Die Tatsache, dass sich die Medikamente auch auf den menschlichen Körper auswirken können, ist beängstigend.

Daraus resultierend ist es für uns selbstverständlich, dass die Tiere, die für die der Hofmetzgerei Tonn gezüchtet werden, frei von Antibiotika und sonstigen Medikamenten sind. Der hohe Anteil an Omega 3 Fettsäuren sowie ungesättigten Fettsäuren macht das Fleisch zu einem gesunden Nahrungslieferant und ist notwendig  für eine ausgewogene Ernährung.

 Die Bildung:

Unser Beststeller im Verkauf ist das Vertrauen. Die Hofmetzgerei Tonn hat sich das Ziel gesetzt ihnen das Wieso, Weshalb, Warum zu beantworten. Als verantwortungsvoller Schlacht- und Fleischerbetrieb ist es unsere Aufgabe ihre Fragen ehrlich zu beantworten. 

Des Weiteren lieben wir unsere Produkte und freuen uns, unser Wissen an sie weiterzugeben. Wir möchten das traditionelle Fleischerhandwerk wieder aufleben lassen und zu ihrem vertrauten Berater werden.

 Der Respekt:

Jedes Tier welches zum verzehren geboren wurde, hat es verdient ein gutes Leben, einen guten Bauern, einen guten Schlachter und einen guten Koch zu haben.Wir respektieren die Tiere in dem wir von Kopf bis Schwanz alles verarbeiten, um so wenig Abfall wie möglich zu generieren. Wir haben uns das Ziel gesetzt auf gute Qualität zu achten, nur gutes Fleisch zu produzieren und eine artgerechte und würdige Haltung zu gewährleisten, mit Respekt vor dem Leben.

Menschen, die ebenso denken wie wir, werden wir auf den folgenden Seiten vorstellen, diejenigen Menschen, die dafür Sorge tragen, dass die Tiere bis zum besagten Zeitpunkt ein schönes Leben führen, damit wir ihnen ein einwandfreies und gewissenfreies Produkt bieten können.

Folgende Produkte bieten wir in unserem Laden an:

Rind

Schwein

Kalb/ Lamm

Geflügel/ Wild

 

 

Anmerkung der Redaktion: 

Dein-Bauernladen.de ist ein privates Projekt, das für den Verbraucher kostenfrei ist. Manchmal werden von Hofläden externe Links gegen unsere Bestimmungen gesetzt, um unser kostenpflichtiges Angebot zu umgehen. Wir behalten uns vor, externe Links durch eigene Links zu ersetzen. 

Gerne können Sie, lieber Hofladen-Betreiber, unser Premium-Profil buchen, um ihre externen Website- und Produkt-Links anzeigen zu lassen: 
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